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Imagen de la Leche Condensada
Jose Manuel

Cómo hacer leche condensada casera

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La leche condensada casera es una alternativa económica y deliciosa a la versión comercial, ideal para darle un toque especial a postres y bebidas. Su preparación sencilla permite ajustar el dulzor y la cremosidad según tus gustos.
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Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 taza de leche en polvo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de agua caliente
  • 1 cucharada de mantequilla opcional, para una textura más cremosa

Equipamiento

  • - Licuadora o batidora
  • Taza medidora
  • Cucharada medidora
  • - Frasco o recipiente hermético
  • Cuchara para mezclar

Elaboración
 

  1. Combinar los ingredientes: En una licuadora o batidora, añade la leche en polvo, el azúcar y el agua caliente. También puedes añadir la mantequilla en este paso para darle una textura más cremosa.
  2. Mezclar: Licúa o bate los ingredientes a alta velocidad durante 2-3 minutos, hasta que la mezcla esté suave y bien integrada. Si prefieres una textura más espesa, puedes batirla un poco más o reducir ligeramente la cantidad de agua.
  3. Enfriar: Vierte la leche condensada en un frasco o recipiente hermético y déjala enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, guárdala en el refrigerador.
  4. Usar y conservar: La leche condensada casera se conserva bien en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Si notas que se separa, simplemente revuelve la mezcla antes de usarla.

Notas

1. Consistencia ajustable: Puedes variar la cantidad de agua para hacerla más espesa o fluida, según el uso que le vayas a dar.
2. Versión sin lácteos: Sustituye la leche en polvo por leche de coco o almendra en polvo y usa agua o leche vegetal para una opción sin lácteos.
3. Conservación: Almacénala en un frasco hermético en el refrigerador y consume en una semana; si se separa, revuélvela antes de usar.

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