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Imagen de la cazuela Mohina
Jose Manuel

Cazuela Mohina de Almúñecar

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Nos vamos de viaje a Almuñécar para conocer este delicioso postre de origen bastante antiguo y que combina diferentes ingredientes que lo convierten en una verdadera joya. Es una receta de siempre que hay que tener en cuenta.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Mediterránea
Calorías: 550
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 400 gramos Harina de almendra
  • 500 gramos Sobras de Bizcocho
  • 4 Huevos
  • 100 gramos AOVE Oleoestepa Aberquina
  • 1 cda Canela
  • 2 Ralladura de limón
Para el almíbar
  • 125 gramos Agua
  • 200 gramos Azúcar
Para el acabado
  • Almendras enteras sin piel
  • Ajonjolí o Matalahúga

Elaboración
 

  1. Comenzamos preparando el almíbar. Llevamos al fuego el azúcar y el agua unos minutos hasta obtener uno ligero.
  2. Deshacemos el bizcocho en este almíbar. Dejamos unos minutos
  3. Mezclamos el bizcocho deshecho con los huevos, la almendra, la canela y la ralladura de los limones.
  4. Rellenaremos con esta masa unas cazuelitas de barro que hemos untado previamente con Aceite.
  5. Por encima colocamos algunas almendras sin piel cruda y espolvoreamos con ajonjolí
  6. Horno precalentado a 170º. Cocemos durante 35-40 minutos. Servimos cuando estén frías.

Nutrición

Calorías: 550kcal

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