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Imagen de los Briouats de Almendra y Miel
Jose Manuel

Briouats de Almendra y Miel

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Briouats de almendra y miel: Delicados triangulitos de pasta filo rellenos de una mezcla aromática de almendra, canela y miel, bañados en una dulce capa de miel y espolvoreados con semillas de sésamo.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo total 43 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Marroquí
Calorías: 339
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 paquete de pasta filo
  • 125 g de almendra molida
  • 1 cucharada de canela
  • 40 g de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • Agua de rosas
  • 40 g de mantequilla
Para el acabado:
  • miel y sésamo o ajonjolí

Equipamiento

  • Bol para mezclar ingredientes
  • Rodillo para estirar la masa
  • Cuchillo afilado para cortar la pasta filo
  • Sartén para freír
  • Papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
  • Recipiente para calentar la miel

Elaboración
 

  1. Mezcla en un bol la almendra molida, la canela, el azúcar, la miel, un poco de agua de rosas y la mantequilla en pomada hasta obtener una masa fina.
  2. Corta la pasta filo en tiras rectangulares y coloca una porción de la masa en una esquina de cada tira.
  3. Dobla triangularmente la masa con la pasta filo para formar los briouats y sella los bordes.
  4. Fríe los briouats en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
  5. Retira los briouats del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente.
  6. Calienta un poco de miel y baña los briouats en ella, luego pásalos por semillas de sésamo.
  7. Deja enfriar antes de servir.

Nutrición

Calorías: 339kcalCarbohidratos: 45gProteina: 7gGrasa: 15gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.2gColesterol: 11mgSodio: 306mgPotasio: 49mgFibra: 3gAzúcar: 13gVitamina A: 126IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 43mgHierro: 2mg

Video

Notas

Asegúrate de sellar bien los bordes de los briouats para evitar que se abran durante la fritura.
Controla la temperatura del aceite para que los briouats se cocinen uniformemente.
No sumerjas los briouats en la miel por demasiado tiempo para evitar que se empapen demasiado.

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