Go Back
–+ servings
Imagen del Arroz al Horno con Garbanzos y Pasas.
Jose Manuel

Arroz al Horno con Garbanzos y Pasas.

No ratings yet
Arroz al horno con garbanzos y pasas: Una mezcla sabrosa de arroz, garbanzos tiernos y pasas, horneada con tomates, ajo y especias, culminando en un plato reconfortante y delicioso.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 801
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 g de arroz
  • 250 g de garbanzos remojados y cocidos
  • 1 cabeza de ajos
  • 800 g de caldo de pollo
  • 4 tomates
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Pimentón picante al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Equipamiento

  • Olla grande para cocer garbanzos y arroz
  • Sartén para tostar la cabeza de ajo
  • Rallador para los tomates
  • Horno precalentado a 200 grados

Elaboración
 

  1. Remojar los garbanzos toda la noche y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos.
  2. Tostar la cabeza de ajo en aceite de oliva y reservar.
  3. Rallar los tomates y reservar.
  4. En la misma sartén, rehogar las pasas y los garbanzos cocidos.
  5. Incorporar pimentón dulce, pimentón picante, y los tomates rallados. Rehogar por 10-12 minutos.
  6. Añadir el arroz, rehogar y verter el caldo caliente.
  7. Precalentar el horno a 200 grados.
  8. Introducir la mezcla en el horno con la cabeza de ajo en el medio y cocer durante 35 minutos a 190 grados.
  9. Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 801kcalCarbohidratos: 121gProteina: 19gGrasa: 27gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 14gColesterol: 16mgSodio: 1424mgPotasio: 854mgFibra: 8gAzúcar: 9gVitamina A: 1898IUVitamina C: 28mgCalcio: 118mgHierro: 5mg

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de pimentón picante según tu preferencia de picante.
Esta receta es adaptable, puedes experimentar con diferentes especias y ajustar los ingredientes según tus gustos.
Asegúrate de enjuagar los garbanzos enlatados si decides usarlos en lugar de garbanzos secos.

Tried this recipe?

Let us know how it was!