Sopa de Garbanzos Griega
Una sopa reconfortante con garbanzos tiernos en un caldo aromático de limón y verduras.
Equipment
- Cazuela u olla
- - Tabla de cortar
- - Cuchillo
- Exprimidor de limón
Ingredientes
- 350 g de garbanzos
- 1 cebolla
- 1 o 2 zanahorias
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- El zumo de dos limones
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Remojar los garbanzos en agua durante toda la noche.
- Escurrir y reservar los garbanzos.
- Trocear la cebolla y las zanahorias.
- En una cazuela, poner los garbanzos, cubrir con agua y agregar las verduras troceadas.
- Añadir aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Exprimir el zumo de limón sobre la sopa y cocinar unos minutos más.
- Servir caliente.
Video
Notas
Se puede acompañar con una ramita de menta fresca para un toque adicional de frescura.
Esta sopa es aún más deliciosa al día siguiente, ya que los sabores se asientan aún más.
Esta sopa es aún más deliciosa al día siguiente, ya que los sabores se asientan aún más.
Nutrition
Calorías: 221kcalCarbohidratos: 29gProteina: 8gGrasa: 9gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 5gSodio: 20mgPotasio: 367mgFibra: 8gAzúcar: 7gVitamina A: 3031IUVitamina C: 5mgCalcio: 58mgHierro: 3mg
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