Potaje de Garbanzos con Panecillos
Delicioso potaje de garbanzos acompañado de panecillos, una combinación tradicional andaluza con sabores auténticos y deliciosos.
Equipment
- Cazuela grande
- Sartén para freír
Ingredientes
- 350 gramos de garbanzos
- 4 chorizos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- Pan suficiente para hacer los panecillos
- 1 huevo
- Azafrán
Elaboración paso a paso
- Trocear las verduras (1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 tomate, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde) y reservar.
- Pochado de cebolla, pimientos y ajos en cazuela con aceite caliente.
- Añadir el tomate y continuar pochando.
- Incorporar los 4 chorizos, 350 gramos de garbanzos y el Azafrán, y cubrir con agua.
- Cocer los garbanzos hasta que estén tiernos.
- Elaborar los panecillos mezclando pan desmigado con 1 huevo y freír en aceite.
- Agregar los panecillos al potaje y cocinar unos minutos más.
Video
Notas
Este potaje es una receta tradicional de la provincia de Jaén, pero es apreciada en muchos lugares por su delicioso sabor.
Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de comensales.
Asegúrate de cocinar los garbanzos hasta que estén tiernos para obtener la mejor textura del potaje.
Los panecillos aportan un toque especial al plato, ¡no te olvides de probarlos!
Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de comensales.
Asegúrate de cocinar los garbanzos hasta que estén tiernos para obtener la mejor textura del potaje.
Los panecillos aportan un toque especial al plato, ¡no te olvides de probarlos!
Nutrition
Calorías: 309kcal
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