Puchero de Arroz de Dos Hermanas
El Puchero de Arroz de Dos Hermanas es un plato tradicional y sabroso que combina garbanzos, carne, arroz y verduras en un caldo reconfortante.
Equipment
- Cazuela grande
Ingredientes
- 400 g de garbanzos
- 2 patatas
- Carne de gallina
- Carne de ternera
- Tocino añejo
- Huesos blancos
- 150 g de arroz
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 150 g de jamón
- 3-4 huevos duros
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- La noche anterior, remoja los 400 g de garbanzos en agua durante 8-12 horas.
- Al día siguiente, escurre los garbanzos y asegúrate de que estén bien escurridos.
- En una cazuela grande, agrega los garbanzos escurridos, 2 patatas, Carne de gallina, Carne de ternera,Tocino añejo, Huesos blancos 2 zanahorias,1 cebolla y 150 g de jamón.
- Cubre los ingredientes con agua y lleva la cazuela al fuego.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Añade los 150 g de arroz a la cazuela y continúa cocinando durante 20 minutos más, o hasta que el arroz esté tierno.
- Prueba el caldo y añade sal si es necesario.
- Retira la cazuela del fuego y deja reposar por unos minutos.
- Sirve el puchero caliente, acompañado de huevos duros y un chorrito de aceite de oliva.
Video
Notas
El tiempo de remojo de los garbanzos no está incluido en el tiempo total de preparación. Asegúrate de ajustar los tiempos según tus necesidades y preferencias. Puedes agregar más agua durante la cocción si es necesario para mantener la consistencia del caldo.
Nutrition
Calorías: 570kcal
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