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Imagen del Pollo con Garbanzos

Pollo con Garbanzos

Jose Manuel
Pollo con Garbanzos es un delicioso plato que combina tiernos garbanzos con trozos de pollo y una variedad de verduras en una sabrosa salsa de tomate. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una comida reconfortante y nutritiva.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Griega
Raciones 4 personas
Calorías 460 kcal

Equipment

  • Cazuela grande
  • Cazuela mediana
  • Utensilios de cocina (cucharas, cuchillo, etc.)

Ingredientes
  

  • 300 gramos de garbanzos
  • 1 pollo troceado
  • 1 cebolla grande
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 400 gramos de tomate en conserva
  • 450 gramos de caldo de verduras
  • 250 gramos de caldo de pollo
  • 1 cdta de azúcar
  • 1/2 cdta de orégano
  • 2 cda de perejil
  • 1 guindilla opcional
  • Pimienta y sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra AOVE

Elaboración paso a paso
 

  • Remojo de los 300 gramos de garbanzos la noche anterior.
  • Cortar las verduras en trozos pequeños (1 cebolla grande ,1 puerro, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 1 pimiento rojoy 1 pimiento verde).
  • Cocer los garbanzos en 250 gramos de caldo de pollo hasta que estén tiernos.
  • En otra cazuela, sofreír el pollo y las verduras hasta que estén dorados y tiernos.
  • Añadir 400 gramos de tomate en conserva y los garbanzos cocidos con 450 gramos de caldo de verduras
  • Incorporar 1/2 cdta de orégano, 2 cda de perejil, 1 guindilla, 1 cdta de azúcar, lPimienta y sal al gusto
  • Cocinar a fuego medio hasta que el pollo quede bien cocido.
  • Servir caliente y disfrutar.

Video

Notas

Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos guindilla según tu preferencia.
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar caldo de pollo bajo en sodio o incluso agua en lugar de caldo de verduras.
Acompaña este delicioso plato con arroz, pan o ensalada para una comida completa. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calorías: 460kcal
Keyword carnes, garbanzos, Grecia, legumbres, muslos de pollo, verduras
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