Strapattozzi (Plato de pasta con carne picada y champiñones)
Jose Manuel
Volvemos con un plato de pasta muy especial conocidos como strapattozzi y que irán acompañados de un sofrito de carne picada, tomate y champiñones. No te lo pierdas.
360gramosPasta tipo Strapattozzi u otra que tengas a mano
3Tomates grandes
350gramosCarne Picada
250gramosChampiñones
1Vasito de vino
Sal
AOVE
Elaboración paso a paso
Primero preparamos los ingredientes; cortamos los tomates a los que les podemos quitar la piel, troceamos los champiñones y picamos la carne si no la tenemos picada.
En una sartén amplia sofreímos el tomate unos minutos.
A continuación los champiñones y seguimos rehogando hasta que queden cocidos.
Seguimos con la carne picada y sal y de nuevo dejamos unos minutos.
El vino y subimos el fuego para que evapore. Dejamos la carne hasta que esté tierna.
Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante.