Mojicones

Jose Manuel

Nos vamos de viaje por tierras de Castilla La Mancha para conocer este delicioso bizcocho conocidos como Mojicones. Su forma particular y su textura, un bocado sencillo pero delicioso. Una receta que no te puedes perder.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 1

Plato Postre

Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 423 kcal

Equipment

Flaneras
Tiras de papel

Ingredientes

250 gramos Harina
5 Huevos
2 Yemas
180 gramos Azúcar
40 gramos Agua
75 gramos Mantequilla derretida
½ Ralladura de limón
8 gramos Levadura química

Para el acabado

Azúcar glas para espolvorear

Elaboración paso a paso

Batimos el azúcar con los huevos y las yemas hasta que triplique el volumen
Incorporamos a continuación la mantequilla derretida, el agua, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos con movimientos envolventes
Terminamos añadiendo la harina y la levadura. Mezclamos bien.
Engrasamos las flaneras y usamos unas tiras de papel en el fondo para facilitar el desmolde
Llenamos ¾ partes de los moldes.
Horno precalentado a 180º. Horneamos unos 30 minutos.
Esperamos unos minutos y desmoldamos. Consumimos una vez fríos.

Nutrition

Calorías: 423kcal

Keyword bizcocho, castilla la mancha, mojicones