Cocina de Estepa

En esta sección vas a encontrar la cocina de mi pueblo, la cocina de la zona donde yo vivo. Su gastronomía, su repostería y tradiciones.

Patatas con Salsa Brava y Alioli

Me encanta este tipo de recetas, es una tapa muy habitual en la zona donde yo vivo. La tapa la…

Cocido de Garbanzos con Calabaza y Judías Verdes

Me encantan estos platos de legumbres y el cocido ahora en el otoño son los ideales para llevar al cuerpo…

Mostachones de Almendra

La receta de los mostachones de almendra que voy a compartir hoy, tienen mucha historia, la encontramos en un recetario…

Roscos Fritos de la Abuela Amalia

Me encanta rescatar recetas tradicionales de siempre, y en este caso una receta que paso de mi abuela a mi …

Costillas Adobadas de la Abuela Gabriela

Estas costillas están para chuparse los dedos literalmente. Son recetas de las de siempre, sencillas pero que no podemos olvidar…

Potaje de Judías Blancas con Chorizo

Me encantan los guisos de Legumbres y en esta ocasión, voy a compartir como lo preparamos por mi pueblo, Estepa.…

Patatas Guisadas con Costillas

Volvemos con otro clásico de la gastronomía Estepeña, las Patatas Guisadas con Costillas. Ya de por sí, las patatas guisadas…

Mojete de Espárragos. Receta Tradicional.

Desde siempre en mí blog ha estado presente la cocina tradicional de toda la vida. Hoy viajamos al pasado para…

Pucherete de Perdiz

La carne de perdiz era una de las más habituales dentro de la gastronomía de la Sierra Sur Sevillana, en…

Manjar Blanco. Flamenquín de Bacón y Queso

La receta del manjar blanco de hoy es una de las tapas favoritas de mis hijas en un bar de…

Mantecados de Gilena

Se acerca la Navidad y uno de los productos estrella son los mantecados, y por supuesto destacamos los que produce…