Fusilli con Atún y Huevo Duro

De nuevo volvemos con la cocina sencilla. En esta ocasión he usado pasta integral, pero podéis usar la que más os guste. Es una de las combinaciones que gustan más a mis hijas en casa.

Es sencillo, como sabéis que me gusta la cocina y los ingredientes que usamos suelen gustar a todos; un poco de pasta, atún, huevo duro y salsa de tomate, quien se puede resistir.

Y como he dicho antes, encima es fácil de preparar, una máxima hoy en día en la cocina para muchas personas. Conozcamos los fusilli con Atún y Huevo duro

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Elaboración de los Fusilli con Atún y Huevo Duro

• 350 gramos de fusilli integrales
• 1 cebolla
• 300 gramos de salsa de tomate
• 1-2 latas de atún
• 2 huevos duros
• Un poco de orégano
• Aceite

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Elaboración de los Fusilli con Atún y Huevo Duro

Troceamos la cebolla en porciones pequeñas. Pochamos en aceite de oliva caliente hasta que veamos que empieza a transparentarse.

Mientras la cebolla se va pochando cocemos los huevos duros en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Retiramos del fuego y le quitamos la cáscara. Reservamos para que se vayan enfriando.

Incorporamos al sofrito de cebolla el atún desmigado, los huevos duros troceados y la salsa de tomate. Dejamos al fuego unos minutos para que liguen sabores y añadimos también orégano.

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En una olla grande cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrimos y mezclamos con la pasta anterior. Servimos inmediatamente.

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