Calamarata con Ragú de Pollo
24/06/2018 · Actualizado: 29/03/2023
Volvemos de nuevo con la cocina Italiana, una de mis favoritas. Hoy si, con un delicioso, y sencillo plato de pasta. Para la receta de hoy usaré la Pasta Calamarata, que recibe su nombre por su parecido a las anillas de calamar.
La preparación de hoy, como he dicho antes es fácil, pero llena de sabor. Carne de pollo, salsa de tomate, cebolla, apio y zanahoria, todo con un toque de pimentón dulce y vino tinto que aporta un sabor delicioso al conjunto. Conoce la Calamarata con Ragú de Pollo.
Quizás te interesen estas recetas:Ingredientes de la Calamarata con Ragú de Pollo
- 350 gramos de pasta Calamarata
- 400 gramos de carne de pollo
- 400 gramos de salsa de tomate
- 1 Cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- Pimentón dulce
- 1 vasito de vino tinto
- Sal, Pimienta
- Aceite de oliva
La receta en vídeo
Elaboración de la receta
Troceamos la cebolla, el apio y la zanahoria. Pochamos en aceite las tres verduras hasta que veamos que la cebolla empiece a transparentarse. Incorporamos a continuación el pollo troceado y seguimos rehogando hasta que veamos que la carne esté bien cocida.
Añadimos a continuación el vino tinto y dejamos hervir unos minutos. Seguimos con la salsa de tomate y el pimentón. Dejamos al fuego unos minutos más para que los sabores queden bien integrados.
Quizás te interesen estas recetas:Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal. Lo hacemos el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrimos bien la pasta y mezclamos con la salsa anterior. Servimos inmediatamente.
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