Arepas con Queso. Receta

Había escuchado hablar de las arepas pero nunca las había probado. Fue en casa d unos amigos cuando tuve la primera oportunidad. Nos encantaron y sobre todo ese toque a queso tan fantástico que tenían. Las arepas son típicas de Venezuela y Colombia, se preparan con la misma harina que se emplea para las tortitas mexicanas.

Pan de Molde. Receta

Pueden rellenarse de múltiples preparaciones, desde guisos de carne hasta chicharrones, y también las hay dulces. Otra opción de cocción es freírlas en abundante aceite, en cuyo caso es frecuente hacerles un agujero en el centro.

Asopaipas de la Abuela Gabriela

Ingredientes de las Arepas de queso

• 1 taza de harina de maíz blanco
• 1,25 tazas de agua
• 2 cucharaditas de de azúcar de panela
• Queso rallado
• Aceite

Elaboración de la receta

Vertemos el agua en un bol y disolvemos en ella el azúcar de panela. Una vez disuelto, añadimos al agua la cantidad de queso rallado que deseemos y, a continuación vamos añadiendo la harina y trabajando la mezcla hasta obtener una masa consistente, que se deja reposar unos minutos.

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Transcurrido el tiempo, tomamos porciones de masa y se trabajan con las manos para formar bolas de tamaño medio que se luego se aplanan ( yo las hice pequeñas). Una vez listas, se tuestan en una sartén con un poco de aceite durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que suenen a hueco.

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