
Menestra de Escarola y Queso Provolone
06/04/2018 - Actualizado: 30/03/2023

La cocina Italiana nos sorprenden con diferentes combinaciones. Esta menestra combina la escarola, el queso Provolone y por otra parte también tiene un poco de pasta.
Es un plato sencillo pero que estoy seguro que os va a sorprender, se va a convertir en un gran primer plato en cualquier ocasión. No todo en la cocina Italiana es pasta y el plato de hoy lo demuestra.
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Tiene también otra ventaja, es rápido de preparar y queda delicioso. Conozcamos la Menestra de Escarola y Queso Provolone
Índice
Ingredientes de la Menestra de Escarola y Queso Provolone
- 300 gramos de escarola
- 150 gramos de queso Provolone
- 100 gramos de pasta pequeña
- 1 cebolla
- Agua
- Sal, Pimienta
- Aceite de oliva.
La receta en vídeo
Elaboración de la receta
Comenzamos troceando la cebolla. Pochamos en aceite de oliva durante unos minutos hasta que quede transparente. Incorporamos a continuación la escarola troceada a la cebolla. Rehogamos durante unos minutos más hasta que veamos que se queda pocha.
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Cubrimos las verduras con agua y salpimentamos. A continuación añadimos la pasta y dejamos cocer hasta que quede tierna. Por último añadimos el queso Provolone que hemos rallado anteriormente. Dejamos hervir unos minutos y servimos inmediatamente.


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Me encantan estos platos de la cocina italiana tan ricos, muy apetecible te ha quedado.
Besos.
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