Sombrerillos. Receta

28/02/2014 · Actualizado: 26/02/2023

Imagen de los Sombrerillos

La receta de los sombrerillos de hoy no puedo afirmar que sea tradicional de mi pueblo. Mis padres las consiguieron de una vecina del pueblo que lleva toda la vida preparándolos. Lo que sí puedo asegurar es que no los había visto en mi vida. El resultado me ha encantado. Con muy pocos ingredientes y gracias a la ayuda de las cañas obtienes unas formas bonitas y además deliciosos.

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Índice

Ingredientes de los Sombrerillos

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharada de vinagre
  • Harina la que admita
  • 1 cucharadita de levadura

Para la terminación:

  • Miel

Para darle forma:

  • Dos cañas

Elaboración de la receta

Mezclamos los ingredientes a excepción de la harina y la levadura hasta que queden bien amalgados. Incorporamos la levadura y la harina poco a poco hasta que obtengamos una masa que podamos estirar.

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Tomamos bolas y vamos a estirar lo máximo que podamos, debe de quedar muy fina. Calentamos abundante aceite y vamos a ir friendo. Es ahora cuando viene el momento para darle la forma que nos da el nombre de este postre. Usamos una caña para presionar en el centro de la torta, y con la otra vamos despegando del centro y por los lados para que no se nos cierren.

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Para terminar, vamos pasando por miel, que hemos calentado previamente. Dejamos enfriar antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. foodtravelandwine dice:

    Adoro lo frito,....mas aun con miel!.......Abrazotes, Marcela

  2. Federica Simoni dice:

    deve essere buonissimo!!!

  3. Tartisymás dice:

    Con estos ingredientes tan sencillos salen cosas maravillosas!! menuda pinta tienen!! A ver dónde consigo ahora unas cañas jeje. Besos!!

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