Polos de Queso (Sin Heladera)

Este verano  me apetecía probar estos polos con queso y donde encontramos trocitos crujientes de galletas spéculoos en su interior. Son muy fáciles de hacer y no necesitamos para nada heladora para prepararlos.

La receta la descubrí navegando por páginas americanas y me sorprendió su sencillez y por supuesto el resultado lo podéis ver en la foto. Conozcamos la receta.

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Ingredientes de los Polos de Queso

• 500 gramos de yogur griego natural
• 250 gramos de queso mascarpone u otro tipo crema
• 100 gramos de azúcar glas
• 2 cucharaditas de pasta de vainilla
• 8 galletas espéculoos

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Mezclamos en un bol el yogur griego con el azúcar glas. A continuación incorporamos el queso mascarpone y seguimos batiendo hasta que nos quede una crema fina. Seguimos con la vainilla y por último las galletas spéculoos troceadas.

Rellenamos los moldes de los polos. Le ponemos los palitos de madera e introducimos en el congelador al menos unas 6 horas antes de consumir. A la hora de servir introducimos unos segundos en agua templada para poder desmoldar correctamente.

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