Mousse de Papaya

Ya sabéis que me encanta la sencillez en la cocina y también en la repostería. La mousse de papaya de hoy destaca sobre todo por su facilidad a la hora de prepararla y lo mejor de todo que resulta un postre exquisito para disfrutar en cualquier momento.

Con pocos ingredientes elaboráremos un postre magnífico, muy suave y que podemos preparar en en un momento. Esta mousse la podéis preparar también con otra fruta que os guste, si la que hemos usado no os agrada. Conozcamos la receta

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Ingredientes de la Mousse de Papaya

• 1 papaya grande
• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 100 gramos de nata

La receta en vídeo

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Elaboración de la Mousse de Papaya

Pelamos la papaya, limpiamos de las semillas y ponemos en un cazo al fuego. Dejamos unos minutos y le añadimos el azúcar y las yemas de huevo. Sin dejar de remover en ningún momento dejamos la mezcla hasta que observemos que empieza a espesar. Es en ese momento cuando incorporamos la nata y de nuevo mezclamos un poco para que se incorpore bien. Retiramos del fuego

Mientras tanto batimos las claras a punto de nieve. Estas claras las vamos a incorporar a la crema anterior, esperamos a que se enfríe un poco. Incorporamos poco a poco con movimientos envolventes para que no pierda mucho aire.

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Vertemos la crema en recipientes adecuados y reservamos en el frigorífico unas horas antes de consumir.

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