Mango Shrikhand ( Amrakhand)

El postre de hoy es tan sencillo que os va a sorprender, solo con mango, cuajada, un poco de cardamomo y azúcar al gusto conseguimos un resultado sorprendente. Es un postre de cuchara ideal para estas fiestas que se acercan o cualquier momento que nos apetezca.

Es fresco, suave, cremoso, no se hace pesado y aguanta bastante tiempo en el frigorífico. Como he dicho antes, lo podemos preparar en un momento y creo que agradará a todos. Para los niños tal vez podéis eliminar el toque a cardamomo.

Coca de Hojaldre de Chocolate Blanco y Piñones

No sé, si lo he mencionado, es un postre de origen Indio. Pasemos a conocer el Mango Shrikhand. Una verdadera delicia.

Ingredientes del Mango Shrikhand

• 1 mango grande
• 250 gramos de cuajada
• Un poco de azúcar (al gusto)
• Cadamomo
• Frutos secos y mango en trocitos
• para decorar

La Receta en Vídeo

Ensalada de Papaya y Mango

Rollitos de Pollo con Queso en Salsa de Mango

Arroz con Leche de Cabra y Mango con Sirope de Arce

Elaboración de la receta

Lo primero es pelar y cortar en trozos el mango. Reservamos una parte de la fruta y la troceamos en porciones más pequeñas para después adornar el postre.

Roscón de Reyes de Iban Yarza

En una batidora vamos colocando los diferente ingredientes; el mango que hemos troceado anteriormente, la cuajada, un poco de cardamomo al gusto y lo mismo de azúcar, incluso podemos prescindir de ella. Trituramos bien hasta obtener una crema muy fina y suave.

Vertemos la crema en vasitos o copas. Adornamos por encima con trocitos de mango pequeños y frutos secos al gusto. Reservamos en el frigorífico al menos una hora antes de consumir.

Blanquitos. Pastas con Chocolate Blanco.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Mango Shrikhand ( Amrakhand) puedes visitar la categoría Recetas de postres.