Crema de Mascarpone (Crema di Mascarpone)

18/08/2013 - Actualizado: 25/02/2023

Imagen de la crema de mascarpone

La crema de mascarpone que voy a compartir es realmente sencilla, podéis quedar genial con unos invitados para sorprenderlos ante una comida, o simplemente con la familia.

La versión que comparto es para adultos, pero simplemente suprimiendo el alcohol es también lo podéis ofrecer a los niños. De nuevo viajamos a Italia, donde suele acompañarlo con pastas de mantequilla o el dulce conocido como la Sbrisolona

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Es un postre sencillo, donde el ingrediente fundamental es el queso mascarpone. Nos queda una crema muy suave e ideal para tomar en cualquier momento. También es típica de la zona de la Lombardía Italiana y suele acompañarse con galletas o biscotti Italianos. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la crema de mascarpone

  • 250 gramos de mascarpone
  • 125 gramos de azúcar glas
  • 3 huevos
  • 1 copita de licor de amaretto
  • Un poco de cacao para espolvorear
Imagen de la Crema de Mascarpone

La receta en vídeo

Imagen de la Crema de Mascarpone

Elaboración de la receta

Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas de huevo con el azúcar en un bol hasta que doble el volumen y la crema quede espumosa. Le añadimos el mascarpone, y el vasito de licor de amaretto.

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Por otra parte montamos las claras hasta que estén a punto de nieve e incorporamos delicadamente al conjunto. Reservamos en el frigorífico al menos una hora antes de consumir. Podemos espolvorear con un poco de cacao amargo antes de servir.

Imagen de la Crema de Mascarpone

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Tere dice:

    Deliciosos tienen que estar estos vasitos¡
    Un beso grande, Teresa

  2. Merchi dice:

    Ainsss cosa rica chiquillo, que buenos tienen que estar estos vasitos de crema!!.

  3. Deliziosa e irresistibile, buona domenica!

  4. mindolina dice:

    con unos bizcochos y un tiramisu de muerte.

  5. Carlos Dube dice:

    Todo me gusta de estas copas!

  6. Selene dice:

    Deve ser delicioso
    Bjs

  7. Si es para adultos, todos para mi jajjjjaja
    Besazos.

  8. Federica dice:

    Che coppe golosissime 🙂 Buona domenica

  9. São Ribeiro dice:

    Eu adoro mascarpone e achei esse uma verdadeira delicia,além de que é simples de preparar.
    Bom domingo
    bjs

  10. Aránzazu dice:

    Simplemente delicioso! Me encanta el mascarpone! Además las fotos son preciosas 🙂

  11. unos vasitos deliciosos! sin duda

  12. Una crema deliciosa, muy ricos, Y con el licor de amaretto delicioso.Saludos.

  13. Simplemente deliciosa y con el toque de amaretto, espectacular.
    Besos. Lola

  14. asj dice:

    Buenísima la crema y es que me encanta el mascarpone!

    besos

  15. daniela64 dice:

    Fantastiche le tue verrine al mascarpone. Buona serata Daniela.

  16. Que sobremesa magnífica! Beijinhos

  17. Mina S.F. dice:

    Divina, me encanta esta crema..

  18. María dice:

    Un postre ideal para un dia de fiesta, tiene que estar delicioso. Besicos

  19. Que delicioso y fresquito.Muchas gracias amigo por tu receta.Besos

  20. Unknown dice:

    Que rica esta receta, en mi casa doran las cremas, besos

  21. MUY BUENA ¡¡¡¡ FELIZ SEMANA

  22. Pienso probarla sin mucho esperar. Nos encantan las cremas de queso y esta se ve soberbia. Muchas gracias!!!

  23. Mis Recetas dice:

    Riquísimo¡¡¡ una crema fantástica, esta la tengo que probar. Un saludo.

  24. Pam dice:

    Delicioso! Me encanta esta creama!

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