Bizcocho Genovés con Té Matcha

Otra vez volvemos con un delicioso y rico bizcocho Genovés con Té Matcha. El bizcocho genovés es tal vez uno de los bizcochos más famosos de la repostería. Es una preparación base que nos va a servir no solo para poder disfrutarlo solo, también para usarlo en diferentes tartas con coberturas o rellenos a nuestro gusto para este delicioso bizcocho té matcha.

En mi web también puedes encontrar variados bizcochos como el Bizcocho de Galletas el Príncipe, el Bizcocho Mármol a la Nutella, el Bizcocho de la Joven Sara o el Bizcocho de Anacardos.

Hoy vamos a preparar una deliciosa y curiosa variante del Genovés,  vamos a agregarle té matcha, ideal para usar en multitud de postres y como no en bizcochos. A parte de darle color le va a aportar un curioso sabor al resultado final a este bizcocho con té matcha.  Por supuesto lo podemos usar como base para una tarta y rellenarlo en este caso con una crema de queso con el mismo té y después cubrirlo con chocolate  por ejemplo este bizcocho de matcha, con su característico sabor.

Hoy simplemente aprenderemos como prepararlo y después ya cada uno que le ponga el relleno o cobertura que más le guste. Nos quedará un bizcocho tierno, jugoso e ideal para probarlo solo, no va a necesitar más nada. Esto con un buen vaso de leche es un placer. Conozcamos el bizcocho Genovés con Té Matcha.

Ingredientes del Bizcocho de Té Matcha

• 4 huevos
• 125 gramos de azúcar
• 125 gramos de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• 25 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de Té Matcha

La receta en vídeo del Bizcocho Genovés con Té Matcha

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Elaboración del Bizcocho Genovés con Té Matcha

1. En primer lugar, batiremos los huevos junto con el azúcar. Para obtener una textura óptima, recomendamos batir durante al menos 12 minutos, o hasta que la mezcla haya triplicado su volumen. Si lo deseas, puedes usar una batidora para facilitar esta tarea.
2. Una vez que los huevos y el azúcar estén bien batidos, procedemos a tamizar la harina y la incorporamos a la mezcla anterior. Asegúrate de que la harina se integre de manera uniforme en la masa.
3. A continuación, añadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas y una cucharadita de vainilla líquida a la mezcla. Mezclamos nuevamente para asegurarnos de que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Llega el momento de incorporar el té matcha, que dará a nuestro bizcocho ese hermoso color verde característico. Amasamos la masa hasta que el té matcha esté completamente incorporado y obtengamos un color homogéneo.
5. Preparamos un molde de unos 22 centímetros de diámetro forrándolo en la base para evitar que el bizcocho se adhiera. Vertemos la masa en el molde.
6. Precalentamos el horno a 180º grados Celsius mientras dejamos reposar la masa en el molde.
7. Cocemos el bizcocho en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
8. Retiramos el bizcocho del molde y lo dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumirlo. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glas sobre la parte superior para darle un toque decorativo y añadir un poco de dulzura adicional.

¡Disfruta de este delicioso Bizcocho Genovés con Té Matcha, que combina la suavidad de la genovesa tradicional con el sabor y color únicos del Bizcocho de té matcha!

Algunas preguntas frecuentes sobre el Bizcocho Genovés con Té Matcha

Bizcocho Genovés con Té Matcha

Jose Manuel

Un delicioso Bizcocho Genovés con un toque de Té Matcha, perfectamente esponjoso y aromático, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

Plato Postre

Cocina Española

Raciones 8 personas

Calorías 290 kcal

Equipment

• batidora
• Tamiz o colador fino
• Molde de unos 22 centímetros de diámetro
• Papel pergamino (para forrar el molde)
• - Horno precalentado a 180°C
• Rejilla para enfriar

Ingredientes

  

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• 4 huevos
• 125 g de azúcar
• 125 g de harina
• 1 cdta de vainilla líquida
• 25 g de mantequilla derretida
• 1 cucharada de Té Matcha

Elaboración paso a paso

 

• Batir los 4 huevos junto con 125 g de azúcar hasta triplicar el volumen (aproximadamente 12 minutos).
• Tamizar 125 g de harina y mezclarla suavemente con la mezcla de huevos y azúcar.
• Agregar 25 g de mantequilla derretida y 1 cdta de vainilla líquida y mezclar hasta que estén bien incorporadas.
• Incorporar 1 cucharada de Té Matcha y amasar hasta obtener un color verde uniforme.
• Forrar el molde con papel pergamino y verter la masa.
• Precalentar el horno a 180°C y cocinar durante 30-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Sacar el bizcocho del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
• Opcional: Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de Té Matcha según tu preferencia de sabor y color.
Asegúrate de que los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente antes de comenzar la receta para obtener mejores resultados.
El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que verifica la cocción con un palillo.
Este bizcocho es ideal para acompañar con una taza de té o café.

Nutrition

Calorías: 290kcal

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