Bizcocho de Harina de Espelta Integral. Receta

21/04/2014 · Actualizado: 12/10/2023

Imagen del bizcocho de Harina de Espelta Integral

Me gusta cada día más probar con diferentes tipos de harina y tenía muchas ganas de probar un bizcocho con harina de espelta integral. Me encontré con esta receta en el blog Il Dolce Mondo di Sara. En la receta original,  usa harina integral, yo decidí introducir en la receta de hoy la harina de espelta. El bizcocho que ha salido, tiene un color precioso y un sabor delicioso, como los de siempre. Espero que os guste.

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Índice

Ingrediente del Bizcocho de Harina de Espelta Integral

  • 200 gramos de harina de espelta integral
  • 130 gramos de azúcar
  • 40 gramos de almendra triturada (opcional)
  • 4 huevos
  • 1 yogurt
  • 70 gramos de aceite de girasol
  • Ralladura de un limón
  • Un poco de leche si fuera necesario
  • Medio sobre de levadura química

Para el acabado:

  • Azúcar glas

Elaboración de la receta

Batimos los huevos juntos con el azúcar hasta que haya doblado su volumen. Incorporamos el aceite y el yogur, seguimos batiendo hasta que quede todo muy bien amalgado. Seguimos con la ralladura de limón, la harina junto con la levadura y para terminar la almendra molida. Si fuera necesario añadimos un poco de leche.

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Introducimos en el horno y horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de nuestro horno. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.

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Imagen del Bizcocho de Harina de Espelta Integral

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Elmitodelsofrito dice:

    Muy rico este bizcocho ,probaré a hacerlo con la harina de espelta que no la he usado nunca.
    Un beso y buena semana
    Lourdes

  2. Federica Simoni dice:

    O_O deve essere buonissimo!

  3. Salomé dice:

    Me parece excepcional por usar espelta y ademas integral, la pinta es fabulosa, no dudes que lo hago este mismo fin de semana, te contare. Besos.

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