Bizcocho de Chocolate Blanco y Nata

Sigo probando y experimentando con una de mis pasiones en la cocina, los bizcochos. El de hoy combina dos elementos, uno de ellos me pierde; el chocolate blanco. Nos queda un bizcocho con una miga un poco apretadita, ideal para empezar la mañana con un buen desayuno.  La receta la he sacado de Evatoneva. Espero que os guste.

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Ingredientes del Bizcocho de Chocolate Blanco y Nata

• 200 gramos de chocolate blanco
• 250 gramos de nata
• 300 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 10 gramos de levadura química
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• Ralladura de un limón

Para la terminación:

• Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta

En un primer momento fundimos el chocolate blanco al baño María, a fuego suave hasta que nos quede ningún grumo. Mientras tanto mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen. Agregamos a continuación la nata, el chocolate blanco, el aceite de girasol y seguimos batiendo. Para finalizar la ralladura de limón y la harina junto con la levadura. Mezclamos hasta que quede todo muy bien amalgado.

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Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos unos 40-45 minutos, va a depender de nuestro horno. Comprobamos con un palillo que sale seco. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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