Fritada de Pollo

hace 6 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Fritada de Pollo

Desde siempre me han encantado los platos sencillos y llenos de sabor. El de hoy solo necesitamos una buena carne, verduras y un poco de tiempo. El plato me llamó la atención desde que lo vi en el blog de Olor a Hierbabuena y me lo apunté para pendientes.

El resultado  es exquisito e ideal para tomar con un buen pan para disfrutar de forma plena de el. Pasamos a la receta de la Fritada de Pollo. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Fritada de Pollo

  • 1 pechuga de pollo sin hueso troceada
  • 1500 gramos de tomates naturales
  • 300 gramos de salsa de tomate frita ( a ser posible casera)
  • Pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos asados
  • 2 cebolletas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de azúcar

La receta en vídeo

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Imagen de la Fritada de Pollo

Elaboración de la Fritada de Pollo

Comenzamos asando en un primer momento los pimientos rojos hasta que queden en su punto. Le quitamos la piel y cortamos en tiras.

Mientras tanto la pechuga que hemos troceado la doramos en un poco de aceite de oliva en la sartén. Retiramos y reservamos. Cotamos los pimientos verdes y la cebolla y pochamos en ese mismo aceite hasta que la cebolla quede transparente. Añadimos el tomate, al que le hemos quitado la piel hirviendo un poco en agua y dejamos unos minutos más.

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Agregamos la carne de pollo anterior y dejamos hasta que quede bien tierna. Cuando el plato esté casi listo incorporamos la salsa de tomate y los pimientos asados en tiras, dejando unos momentos al fuego para que se liguen muy bien todos los ingredientes. Servimos inmodestamente.

Imagen de la Fritada de Pollo

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Otro plato de ingredientes sencillos en el que es imprescindible un buen trozo de pan para dejar el plato bien limpio.
    Besos.

  2. NuriaM. dice:

    Riquísima receta, hace falta mucho pan al lado,eso si, para aprovechar esa salsita!
    Besos

  3. CHARO dice:

    vaya platazo, me encanta, es que este tipo de guisos vienen genial para el día a día

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