Olla de Garbanzos y Gallina

Sigo con los platos de cuchara, en casa ahora son un habitual. Son platos fáciles de preparar y además tengo que decirlo deliciosos y útiles, útiles porque hago más de la cuenta y así tengo comida para dos días, que con el trabajo es más difícil ponerse. En este caso un rico potaje con carne de gallina, le da un toque delicioso al plato.

La gallina era una carne habitual en los pucheros y cocidos de garbanzos y hoy en día se ha sustituido por el pollo, recomiendo probar por lo menos una vez, sobre todo por el sabor tan delicioso que confiere al plato.

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Ingredientes de la Olla de Garbanzos con Gallina

• 300 gramos de garbanzos
• 400 gramos de calabaza
• 1 o 2 patatas grandes
• Media gallina troceada
• Un trozo de tocino
• Sal
• Pimienta
• Agua
• Un poco de aceite de oliva

Elaboración de la receta

El día anterior vamos a dejar en remojo los garbanzos. Al día siguiente vamos a incorporar en la olla todos los ingredientes y vamos a cubrir con agua. Si usamos la olla rápida en unos 40 minutos aproximadamente tendremos el cocido preparado, si usamos una olla normal será necesario más de una hora.

Una vez listo, separamos la carne y el tocino para la pringá, y por otra parte comemos los garbanzos.

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