Zarangollo Murciano

31/08/2018 · Actualizado: 21/01/2024

Imagen del Zarangollo Murciano

Volvemos con la cocina tradicional de siempre. Hoy nos acercamos a Murcia para conocer este estupendo Zarangollo preparado con verduras de sus huertas. Un plato sencillo y lleno de sabor donde la calabaza junto con la patata y otras verduras toman el protagonista.

Es un excelente primer plato o una deliciosa cena, sana y completo. No tiene complicación ninguna a la hora de prepararlo, solo un poco de paciencia, y el resultado estoy seguro de que os va a gustar.

Quizás te interesen estas recetas:Tumbet Mallorquín. Receta TradicionalTumbet Mallorquín. Receta Tradicional

Me gusta descubrir este tipo de platos que nos acercan a la gastronomía de siempre, recetas que es importante que no se pierdan y mantengamos viva la tradición. Conozcamos el Zarangollo Murciano.

Índice

Ingredientes del Zarangollo Murciano

  • 1 calabaza pequeña
  • 2 patatas
  • 2-3 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, Pimienta
  • Aceite de oliva

La receta en Vídeo

Me puedes seguir en mi canal de Youtube

Cómo hacer Zarangollo Murciano

Empezamos cortando las verduras; la calabaza, las patatas y el tomate en dados. Troceamos el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo.

Quizás te interesen estas recetas:Quinoa con Verduras y Huevo FritoQuinoa con Verduras y Huevo Frito

Comenzamos pochando en aceite caliente el pimiento rojo junto con la cebolla y los ajos. Dejamos al fuego hasta que la cebolla empiece a transparentarse.

A continuación incorporamos las patatas y seguimos rehogando unos minutos más. Seguimos con la calabaza y repetimos. Para finalizar el tomate y dejamos al fuego hasta que las verduras estén todas tiernas. Servimos a continuación.

Quizás te interesen estas recetas:Berenjenas rellenas de SobrasadaBerenjenas rellenas de Sobrasada

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Zarangollo Murciano puedes visitar la categoría Recetas con verdura.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Nadji dice:

    Un plat plein de saveurs comme je les aime.
    A bientôt.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir