Tofu Rebozado. Receta

La empresa Natursoy se puso en contacto conmigo hace unas semanas para que probará sus productos. Me hicieron llegar una cesta muy apañada con diversos productos, todos ellos elaborados con productos ecológicos y totalmente naturales. Entre los productos; Tofu, hamburguesas vegetales de espinacas y pimientos, escalopes elaborados con cereales, salchichas de tofu, embutido de tofu, lonchas de tofu a base de tofu y cereales, un brioche con harina de kamut y unos aperitivos de maíz y patatas. La verdad es que tengo que reconocer que un lote muy completo.

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Para agradecer tan amable regalo he preparado una receta con unos de sus productos. Tenía mucha curiosidad por probar el tofu, siempre he escuchado hablar de este producto pero nunca lo había probado. La preparación muy sencilla, simplemente rebozado y acompañado con una ensalada. Espero que os guste.

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Ingredientes del Tofú Rebozado

• 250 gramos de Tofu Natursoy

Para el rebozado:

• Huevo batido
• Pan rallado
• Harina

Elaboración de la receta

Cortamos el Tofu en trozos pequeños y vamos pasando primero por harina, huevo y por último el pan rallado. Freímos en abundante aceite y colocamos sobre papel absorbente para escurrir el aceite sobrante. Podemos acompañar con una ensalada a nuestro gusto, o salsa a nuestro gusto.

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