Brócoli con Champiñones y Jamón

Volvemos con una de las verduras que se han puesto de moda en los últimos tiempos por sus propiedades y como referente de la cocina sana. Hablamos del Brócoli, una verdura que cada día tiene más aceptación y gusta a más gente.

En esta ocasión lo acompañaremos con champiñones, jamón serrano, ajo, y un toque de vinagre que lo vuelve un plato exquisito. La preparación fácil, y el resultado exquisito. Espero que no os decepcione este Brócoli con Champiñones y Jamón.

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Ingredientes del Brócoli con Champiñones y Jamón

• 500 gramos de brócoli
• 3 dientes de ajo
• 250 gramos de champiñones
• 200 gramos de jamón
• Un poco de vinagre
• Sal, Pimienta
• Aceite de oliva

La Receta en Vídeo

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Elaboración de la receta

 Troceamos el brócoli en porciones no muy grandes. Usaremos un recipiente que nos permita cocer el brócoli al vapor. Con unos 20-30 minutos será suficiente, va a depender del tamaño de las piezas. Con un cuchillo comprobaremos que quedan tiernas. Reservamos y dejamos para más tarde.

Calentamos aceite en una sartén y freímos los dientes de ajo troceados, vigilando que no se nos quemen. Incorporamos a continuación los champiñones y seguimos rehogando uno minutos más hasta que queden bien tiernos. Continuamos con el jamón en taquitos y seguimos rehogando.

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Para finalizar el brócoli que antes hemos cocido, le añadimos un poco de vinagre al gusto. Salpimentamos y podemos servir inmediatamente.

Brócoli con Champiñones y Jamón

Jose Manuel

Volvemos con un plato sencillo y sano donde combinaremos tres elementos principales, el brócoli, el jamón y los champiñones. Un plato para tener en tu recetario.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Calorías 470 kcal

Ingredientes

  

• 500 gramos Brócoli
• 3 Dientes de ajo
• 250 gramos Champiñones
• 200 gramos Jamón
• Sal
• Pimienta
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

• Troceamos el brócoli en piezas no muy grandes.
• Vamos a cocer al vapor, lo haremos durante unos 20-30 minutos, va a depender del tamaño de las piezas. Reservamos.
• Troceamos los dientes de ajo. Freímos en un poco de aceite procurando que no se queme.
• A continuación añadimos los champiñones troceados y seguimos rehogando.
• Continuamos con el jamón y lo hacemos unos minutos más.
• Para finalizar añadimos el brócoli, dejamos unos pocos segundos y servimos.
• Podemos acompañar de Huevo frito.

Video

Keyword brócoli, champiñones, jamón

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