Brócoli con Champiñones y Jamón

01/07/2018 - Actualizado: 29/07/2023

Imagen del Brócoli con Champiñones y Jamón

Volvemos con una de las verduras que se han puesto de moda en los últimos tiempos por sus propiedades y como referente de la cocina sana. Hablamos del Brócoli, una verdura que cada día tiene más aceptación y gusta a más gente.

En esta ocasión lo acompañaremos con champiñones, jamón serrano, ajo, y un toque de vinagre que lo vuelve un plato exquisito. La preparación fácil, y el resultado exquisito. Espero que no os decepcione este Brócoli con Champiñones y Jamón.

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Índice

Ingredientes del Brócoli con Champiñones y Jamón

  • 500 gramos de brócoli
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gramos de champiñones
  • 200 gramos de jamón
  • Un poco de vinagre
  • Sal, Pimienta
  • Aceite de oliva

La Receta en Vídeo

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Elaboración de la receta

 Troceamos el brócoli en porciones no muy grandes. Usaremos un recipiente que nos permita cocer el brócoli al vapor. Con unos 20-30 minutos será suficiente, va a depender del tamaño de las piezas. Con un cuchillo comprobaremos que quedan tiernas. Reservamos y dejamos para más tarde.

Calentamos aceite en una sartén y freímos los dientes de ajo troceados, vigilando que no se nos quemen. Incorporamos a continuación los champiñones y seguimos rehogando uno minutos más hasta que queden bien tiernos. Continuamos con el jamón en taquitos y seguimos rehogando.

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Para finalizar el brócoli que antes hemos cocido, le añadimos un poco de vinagre al gusto. Salpimentamos y podemos servir inmediatamente.

Imagen del Brócoli con Champiñones y Jamón
Imagen del Brócoli con Champiñones y Jamón

Brócoli con Champiñones y Jamón

f8962a56a9de2ab23364587d6d7e4368?s=30&d=mm&r=gJose Manuel
Volvemos con un plato sencillo y sano donde combinaremos tres elementos principales, el brócoli, el jamón y los champiñones. Un plato para tener en tu recetario.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 470 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramos Brócoli
  • 3 Dientes de ajo
  • 250 gramos Champiñones
  • 200 gramos Jamón
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Elaboración paso a paso
 

  • Troceamos el brócoli en piezas no muy grandes.
  • Vamos a cocer al vapor, lo haremos durante unos 20-30 minutos, va a depender del tamaño de las piezas. Reservamos.
  • Troceamos los dientes de ajo. Freímos en un poco de aceite procurando que no se queme.
  • A continuación añadimos los champiñones troceados y seguimos rehogando.
  • Continuamos con el jamón y lo hacemos unos minutos más.
  • Para finalizar añadimos el brócoli, dejamos unos pocos segundos y servimos.
  • Podemos acompañar de Huevo frito.

Video

Keyword brócoli, champiñones, jamón

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmm que plato mas rico con lo que me gusta el brocoli , te ha quedado divinsimo.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

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