Atún en Adobo

09/05/2018 - Actualizado: 24/01/2023

Imagen del Atún en Adobo

Viajamos a Ayamonte (Huelva), para conocer este rico plato de atún. Es importante dejar el atún en adobo como mínimo 8 horas, para que tome sabor a las especias y lo hará más sabroso. De nuevo descubrimos la cocina sencilla y de siempre, platos que no tienen complicación pero que resultan exquisitos y sorprendentes. No te pierdas detalle y disfruta del plato de hoy. Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes del Atún en Adobo

  • Filetes de atún
  • Laurel
  • Orégano
  • Pimienta molida
  • Ajo picado
  • Vinagre

La Receta en Vídeo

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Imagen del Atún en Adobo

Elaboración del Atún en Adobo

Ponemos el atún en un recipiente con un par de hojas de laurel, orégano, pimienta molida, ajos picados y vinagres. Dejamos el atún en adobo al menos 8 horas como mínimo. Pasamos a continuación por harina.

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Doramos al fuego en una sartén con aceite bien caliente hasta que quede bien dorado. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. A veces el atún resulta un poco seco, pero con este adobo la cosa cambia y se ve muy rico.
    Besos.

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