Lomo a la Naranja. Receta

19/08/2012 · Actualizado: 24/10/2023

Imagen del Lomo a la Naranja

De nuevo viajamos a Huelva y en este caso a la capital. la receta de María del Carmen Pereira Gonzalo. Un plato de lomo muy sencillo con una rica salsa. El sabor de la naranja combina muy bien con el lomo y crea un plato muy sabroso.

Podéis acompañar el plato de arroz blanco o ensalada. Este plato también es ideal para festividades y ocasiones especiales. Conozcamos las recetas.

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Índice

Ingredientes del lomo a la naranja

  • 1 kilo de lomo
  • 1 cebolla grande
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • Un poco de caldo de carne
  • Pimienta Molida
  • 1 kilo y medio de naranjas

Elaboración de la receta

En una olla a presión ponemos la manteca y el aceite junto al lomo. Doramos ligeramente dándole vueltas unos minutos. Sacamos y reservamos.

Cortamos la cebolla en trozos pequeños, echamos en la olla y pochamos sin que se dore, ponemos el lomo sobre la cebolla, añadir un poco de pimienta molida, un poco de caldo de carne y el zumo de las naranjas. Cerramos la olla y ponemos a hervir durante unos 40 minutos. Retiramos, dejamos enfriar y abrimos. Damos vueltas a la carne y dejamos que el caldo se espese a nuestro gusto, corrigiendo de sal. Sacamos la carne y cortamos en filetes antes de servir. acompañada de la salsa.

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Se puede acompañar de arroz blanco o una buena ensalada. La salsa la podemos servir fría o caliente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. wada dice:

    El sabor de la naranja casa fenomenal con el lomo, la salsita se ve exquisita!Besos

  2. fimere dice:

    excellente recette
    bonne soirée

  3. Nenalinda dice:

    Tomo nota yo preparo el salmon con salsa de naranja que por cierto hace tiempo no lo hago ,seguro que con el lomo esta de vicio tambien.
    Como siempre receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

  4. Nadji dice:

    Un plat bien appétissant.
    A bientôt

  5. Unknown dice:

    Que rica se ve la salsa!!!. un excelente acompañamiento para el lomo. Besos

  6. Remealsurdelsur dice:

    Esto se ve delicioso, y acompañado con arroz como a mi me gusta.
    Besitossss

  7. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dice:

    Este lomito con su salsa...riquísimo. Para mojar una barra de pan.

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