Albóndigas en Salsa de Tomate

Hoy de nuevo vuelvo con un plato sencillo de la cocina de siempre. Unas ricas albóndigas de carne casera con salsa de tomate. Es un plato muy fácil de preparar y nos quedan unas albóndigas muy sabrosas gracias al toque de mostaza que le ponemos.

Los que ya me conocéis sabéis que me gusta la cocina de siempre, sencilla y práctica de toda la vida, sin complicaciones y del día a día. Estoy seguro que con esta receta vais a disfrutar mucho. Quedan deliciosas.

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Ingredientes de las Albóndigas en Salsa de Tomate

• 500 gramos de carne picada de ternera y cerdo
• 500 gramos de salsa de tomate
• Mostaza al gusto
• Pan rallado
• 1 Huevo
• Sal
• Pimienta

La receta en vídeo

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Elaboración de las Albóndigas en Salsa de Tomate

Lo primero que vamos a hacer son las albóndigas. En un bol bien grande mezclamos la carne picada con la mostaza, el huevo y pan rallado. Mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa compacta. Si vemos que necesita un poco más de pan rallado se añade. Para finalizar salpimentamos a nuestro gusto.

Vamos tomando porciones pequeñas y formamos pequeñas bolitas que pasamos por harina. Una vez pasadas por harina freímos en aceite bien caliente hasta que queden bien doradas. Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente.

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En una sartén bien grande ponemos la salsa de tomate y añadimos las albóndigas. Dejamos al fuego unos minutos para que se integren los ingredientes y servimos.

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