
Arroz con Tomate a la Portuguesa
16/05/2018 - Actualizado: 29/03/2023

Viajamos a nuestro país vecino Portugal para conocer este sencillo y sabroso plato de arroz. Es una variante muy sabrosa y una forma de comer el arroz con tomate y huevo frito diferente.
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La preparación no tiene dificultad ninguna y creo que va a sorprender a toda la familia. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
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Índice
Ingredientes del arroz con Tomate a la Portuguesa
- 2 Tazas de arroz
- 5 Tomates medianos
- 1 Cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- 2 Hojas de laurel
- Perejil
- ½ Cucharadita de pimienta negra en polvo
- 4 Tazas de caldo de verduras
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Pizca de sal
- 1 huevo frito para acompañar
La receta en vídeo
Elaboración de la receta
Lavamos el arroz para quitar el almidón y nos quede posteriormente más suelto. A continuación calentamos el aceite de oliva en una sartén grande. Añadimos la cebolla y una hoja de laurel picado, la otra entera. Pochamos hasta que la cebolla quede bien transparente. Incorporamos a continuación el ajo y seguimos pochando. Por último incorporamos los tomates bien picados y rehogamos durante otros cuantos minutos.
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Agregamos el caldo de verduras, las especias y la sal y dejamos hasta que empiece a hervir. Incorporamos el arroz, dejamos a fuego medio hasta que el arroz quede bien cocido. Servimos acompañado de un huevo frito por persona.
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Otra receta de ingredientes sencillos, pero que todos juntos hacen un plato muy apetitoso.
Besos. -
Pues desconocía que se llamara así, en casa lo hice alguna que otra vez y está bien rico este arroz.
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Un plato sencillo y muy completo.
Besos. LOla
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