Gambas con Verduras y Queso

02/05/2018 - Actualizado: 29/03/2023

Imagen de las Gambas con Verduras y Queso

De nuevo vuelvo a acercarme a la cocina Griega con este sencillo y delicioso plato que os va a sorprender. Una combinación de sabores e ingredientes que explosionan en la boca y que sorprenden. Un buen sofrito de verduras, queso y gambas, todo ello horneado. El queso se fundirá y se mezclara con el resto de elementos y aportara un sabor peculiar al conjunto.

Este entrante o aperitivo Griego no puede faltar en tu mesa en ningún momento. Conozcamos la receta de las Gambas con Verduras y Queso.

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Índice

Ingredientes de las Gambas con Verduras y Queso

  • 250 gramos de gambas
  • 250 gramos de queso curado
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 4 tomates sin piel
  • 1 vasito de vino
  • 2 hojas de laurel
  • Sal, Pimienta y Aceite de oliva

La Receta en Vídeo

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Elaboración de las Gambas con Verduras y Queso

Comenzamos troceando las verduras. La cebolla, los pimientos y los tomates sin piel. Todas las verduras las troceamos a nuestro gusto en pequeñas porciones.

Calentamos aceite de oliva en una sartén bien grande y pochamos en primer lugar la cebolla junto con los pimientos.  Cuando observemos que la cebolla empieza a transparentarse le incorporamos los tomates troceados y seguimos rehogando unos minutos más. Agregamos entonces dos hojas de laurel y un vasito de vino. Dejamos unos minutos más al fuego hasta que el alcohol se evapore. Retiramos del fuego y dejamos que se temple un poco.

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Preparamos las gambas, a las cuales le hemos quitado la cáscara y hemos limpiado. También troceamos el queso en dados.

Usaremos recipientes aptos para el horno. Sobre estos, pondremos una capa del sofrito, las gambas y trocitos de queso. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante unos 20 minutos. Servimos bien caliente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. CHARO dice:

    qué maravilla, nunca se me hubiera ocurrido mezclar gambas y queso, pero oye, está claro por las fotos que tiene que estar de muerte

  2. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    No he comido las gambas así con el queso fundido, pero como dice Charo, en las fotos se ve que ha de estar de muerte y más gustándome los ingredientes.
    Besos.

  3. speedy70 dice:

    MOlto invitante e appetitoso, bravo!

  4. Nenalinda dice:

    Esa cazuela esta para ponerle un piso , nunca he comido las gambas asi pero no dudo me encantarian ,te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapo.

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