Gambas con Verduras y Queso
02/05/2018 - Actualizado: 29/03/2023
De nuevo vuelvo a acercarme a la cocina Griega con este sencillo y delicioso plato que os va a sorprender. Una combinación de sabores e ingredientes que explosionan en la boca y que sorprenden. Un buen sofrito de verduras, queso y gambas, todo ello horneado. El queso se fundirá y se mezclara con el resto de elementos y aportara un sabor peculiar al conjunto.
Este entrante o aperitivo Griego no puede faltar en tu mesa en ningún momento. Conozcamos la receta de las Gambas con Verduras y Queso.
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Ingredientes de las Gambas con Verduras y Queso
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de queso curado
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 4 tomates sin piel
- 1 vasito de vino
- 2 hojas de laurel
- Sal, Pimienta y Aceite de oliva
La Receta en Vídeo
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Elaboración de las Gambas con Verduras y Queso
Comenzamos troceando las verduras. La cebolla, los pimientos y los tomates sin piel. Todas las verduras las troceamos a nuestro gusto en pequeñas porciones.
Calentamos aceite de oliva en una sartén bien grande y pochamos en primer lugar la cebolla junto con los pimientos. Cuando observemos que la cebolla empieza a transparentarse le incorporamos los tomates troceados y seguimos rehogando unos minutos más. Agregamos entonces dos hojas de laurel y un vasito de vino. Dejamos unos minutos más al fuego hasta que el alcohol se evapore. Retiramos del fuego y dejamos que se temple un poco.
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Usaremos recipientes aptos para el horno. Sobre estos, pondremos una capa del sofrito, las gambas y trocitos de queso. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante unos 20 minutos. Servimos bien caliente.
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CHARO dice:
qué maravilla, nunca se me hubiera ocurrido mezclar gambas y queso, pero oye, está claro por las fotos que tiene que estar de muerte
-
No he comido las gambas así con el queso fundido, pero como dice Charo, en las fotos se ve que ha de estar de muerte y más gustándome los ingredientes.
Besos. -
Esa cazuela esta para ponerle un piso , nunca he comido las gambas asi pero no dudo me encantarian ,te han quedado de relujo.
Bicos mil wapo.
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