3 recetas con leche de almendras

01/12/2022 - Actualizado: 04/01/2023

 Hoy os quiero hablar de la bebida de almendras Vegetanea y la calidad que atesora y por supuesto, como esto es un blog de cocina, también de algunas recetas que podemos preparar con la leche de almendras.


Pero antes también voy a destacar algunas propiedades que tiene y de las cuales tenemos que tener en cuenta.

Índice

1. Buena para bajar la tensión arterial

La leche de almendras nos puede ayudar a bajar la presión arterial y es una alternativa para aquellas personas que tienen problemas con los productos lácteos.  Así que es un factor para tener en cuenta.

2.-Buena para el corazón

Ideal para tener un corazón sano, fuerte por su ausencia de colesterol malo. Esta leche, pues, puede ser ideal para aquellas personas con problemas cardiovasculares. Ideal, por lo tanto, para mucha gente

3.-Buena para los músculos

A través de la leche de almendras podemos acelerar la construcción de músculos y acelerar este proceso.

4.- Buena para la salud de los riñones

Ideal para aquellas personas que sufren cálculos renales.

5.- Buena para la piel

Al tener mucha vitamina E es buena para la salud de la piel. Desde siempre se ha conocido las propiedades de la almendra para cuidar la piel

6.- Buena para la visión

Al ser rica en Vitamina A es un elemento importante para cuidar este órgano.

7.- Buena para los huesos

Al tener calcio también es un producto muy bueno para fortalecer los huesos, dientes de nuestro cuerpo.

Después de señalar algunas de sus múltiples propiedades vamos a referir tres recetas donde destaca que son productos 100% vegetales y que son ideales para múltiples y variadas recetas.

Natillas con Leche de Almendras

Ingredientes:

  • 750 gramos de leche de Almendra
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 7 yemas
  • 20 gramos de maicena
  • 1 ramita de canela

Para el acabado:

  • Galletas
  • Canela en polvo

Elaboración

Llevamos la leche de almendra al fuego junto con la canela. Dejamos que hierva y después esperamos a que macere la mezcla. Mientras tanto mezclamos la yema de huevo, el azúcar moreno y la maicena en un pequeño bol
Retiramos la canela y añadimos la mezcla de yemas de huevo. Volvemos a poner en el fuego y sin dejar de remover esperamos que espese.
Reservamos en el frigorífico hasta que enfríe. Al servir acompañamos de canela.

Salmón con leche de almendras

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón sin espinas
  • 400 gramos de leche de almendras
  • 1 cebolla pequeña
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de maicena

Elaboración de la receta

En primer lugar, salpimentamos los filetes de salmón. Freímos en una sartén unos minutos y retiramos. Colocamos en una fuente de horno
Por otro lado, picamos la cebolla muy fina y pochamos en aceite de oliva. Añadimos después la leche de almendra, dejamos hervir y cubrimos el salmón.

Horno a 180º y dejamos en el horno unos 15 minutos. Servimos.

Pollo con Salsa de Leche de Almendras

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en dados
  • 1 cebolla grande bien picada
  • 2 o 3 ajos muy picados
  • 400 gramos de leche de almendras Vegetanea
  • Curry en polvo
  • Mostaza en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Picamos en primer lugar la cebolla y el ajo. También, por otro lado, cortamos la pechuga en trozos.
En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo, cuando la primera empiece a coger color incorporamos el pollo que lo hemos salpimentado.
Dejamos unos minutos al fuego y es entonces cuando añadimos al gusto mostaza en polvo y curry y la leche de almendras
Dejamos al fuego hasta que vaya espesando. Si es necesario se añade algo de maicena.
Servimos inmediatamente.

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