Tarta de Santiago. Vídeo Receta

Creo que poca gente en este país no conoce la famosa Tarta de Santiago. Ya hace un tiempo la subí en el blog, pero tenía ganas de volver a repetirla y sobre todo para mejorar el aspecto de la Cruz de Santiago. Para la versión de hoy he usado otra receta diferente, lo único que cambia es que usa un huevo menos en la regla.

El resultado es igualmente delicioso, me encanta el sabor a almendra y lo fácil que es prepararla. Se puede convertir en un desayuno o merienda ideal para toda la familia.

Pasamos a la receta. A continuación la relación de ingredientes.

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En primer lugar, trituramos las almendras nosotros mismos, podemos comprar la almendra triturada, pero el resultado es más sabroso si lo hacemos nosotros mismos y no queda tan fina. Mezclamos las almendras con el azúcar y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Para finalizar rallamos un limón y lo mezclamos bien hasta que quede amalgado.

Untamos un molde de un poco de mantequilla y forramos el fondo con papel de hornear, vertiendo a continuación la masa de la tarta. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 40-45 minutos aproximadamente. Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente.