Tarta de Santiago. Vídeo Receta

20/10/2022 - Actualizado: 05/11/2022

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Imagen de la Tarta de Santiago

Creo que poca gente en este país no conoce la famosa Tarta de Santiago. Ya hace un tiempo la subí en el blog, pero tenía ganas de volver a repetirla y sobre todo para mejorar el aspecto de la Cruz de Santiago. Para la versión de hoy he usado otra receta diferente, lo único que cambia es que usa un huevo menos en la regla.
El resultado es igualmente delicioso, me encanta el sabor a almendra y lo fácil que es prepararla. Se puede convertir en un desayuno o merienda ideal para toda la familia.
Índice

¿Qué vamos hacer?

Pasamos a la receta. A continuación la relación de ingredientes.

Ingredientes de la Tarta de Santiago

250 gramos de almendras molidas
250 gramos de azúcar
4 huevos
Ralladura de un limón
Azúcar glas para el acabado

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Imagen del corte de la Tarta de Santiago

Elaboración de la receta

En primer lugar, trituramos las almendras nosotros mismos, podemos comprar la almendra triturada, pero el resultado es más sabroso si lo hacemos nosotros mismos y no queda tan fina. Mezclamos las almendras con el azúcar y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Para finalizar rallamos un limón y lo mezclamos bien hasta que quede amalgado.

Imagen del corte de la Tarta de Santiago

Untamos un molde de un poco de mantequilla y forramos el fondo con papel de hornear, vertiendo a continuación la masa de la tarta. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 40-45 minutos aproximadamente. Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente.
Usaremos la Cruz de Santiago a la hora de espolvorear por encima con azúcar glas y que nos quede la presentación típica.

Imagen del corte de la Tarta de Santiago

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  1. Belén dice:

    Me recuerda su sabor la textura como las te regalan las de Galicia. Que son originales de allí.
    Gracias por compartir.

    1. Jose Manuel dice:

      Si, es casi igual. Te animo a Hacerla. Gracias.

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