Patatas a la Carbonara. Vídeo Receta

09/10/2022 - Actualizado: 05/11/2022

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Imagen de las patatas a la Carbonara

Uno de mis platos favoritos son los espaguetis a la carbonara, siempre presentes en mi cocina. Hoy vamos a presentar una variante, pero con patatas fritas, con lo cual vamos a tener un plato más potente, calórico, pero que merece la pena probar y disfrutar.
La preparación tampoco tiene misterio ninguno, pero queda delicioso el resultado y si os gusta el bacón con queso y nata, entonces no recomiendo que perdáis detalle.
Índice

¿Qué vamos a cocinar?

Esta receta la recomiendo para un buen almuerzo, para una cena sería demasiado pesada.
Pasamos a ver la receta, tanto en texto como en vídeo.

Ingredientes de las patatas a la carbonara

3-4 patatas grandes

200 g de nata

3 huevos

150 g de bacón

100 g de queso rallado

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Sal, Pimienta

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Imagen de las Patatas a la Carbonara

Elaboración de la receta

Comenzamos pelando y limpiando las patatas. Cortamos en rodajas no muy gruesas.

Calentamos abundante aceite en una sartén amplia y freímos hasta que veamos que quedan bien doradas.

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En un bol batimos los huevos, añadimos el queso, la nata y pimienta. Mezclamos muy bien y reservamos.

En otra sartén también freímos el bacón hasta que nos quede dorado.

Una vez fritas las patatas, dejamos sobre papel absorbente para que pierdan el aceite sobrante.

Volvemos añadir las patatas a una sartén y mezclamos con la salsa y el bacon. Dejamos unos minutos para que cuaje.

Servimos inmediatamente.

Imagen de las Patatas a la Carbonara

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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