
Puchero con Perdiz. Vídeo Receta
10/09/2022 - Actualizado: 05/11/2022
¿Qué vamos a comer?
Ingredientes del Puchero con Perdiz

Elaboración de la receta
Los garbanzos deben de estar previamente remojados en agua mínimo 12 horas.
El plato lo vamos a preparar en una olla rápida, en mi caso, aunque también lo podéis hacer de forma tradicional.
En la olla vamos a ir añadiendo los diferentes ingredientes; las diferentes carnes, los tocinos, garbanzos, las patatas cortadas en trozos y la zanahoria en rodajas.
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Cubrimos de agua y dejamos hervir. Una vez que empiece a hervir espumamos.
Tapamos y dejamos cocer unos 20-25 minutos con la olla rápida. Si lo hacemos de forma tradicional necesitará más tiempo, el necesario, hasta que los garbanzos queden bien tiernos.
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