Bizcocho de Navidad Polaco. Vídeo Receta

15/08/2022 - Actualizado: 03/12/2022

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Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad
Me encanta todo tipo de bizcochos, y este de origen Polaco y que preparan por fiestas de Navidad no es excusa para hacerlo en cualquier momento.
 
Es un bizcocho muy sencillo pero lleno de mucho sabor. Tiene zumo de naranja, pasas, frutas confitadas y para finalizar piñones y cerezas en almíbar.
 
Toda una experiencia para disfrutar de un delicioso bocado que os va a encantar. Yo estoy seguro que con esta receta voy a repetir
 
No te pierdas la receta tanto en vídeo como en texto.
 
 

 

 
Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad
Índice

Ingredientes del Bizcocho de Navidad Polaco

 
250 g de harina

200 g de azúcar

4 huevos

200 g de mantequilla

40 g de leche

20 g de licor de naranja

Cerezas confitadas

40 g de piñones

10 g de levadura química

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Zumo de una naranja

80 g de fruta confitada

50 g de pasas

1 cda de vainilla líquida

 

 

 

 

 

 
Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad

La receta en vídeo

 

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Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad

 

Elaboración de la receta

 Dejamos al principio las pasas y la fruta confitada troceada en el licor para que se vayan empapando. Reservamos para más tarde.

Seguimos batiendo la mantequilla con el azúcar. Lo hacemos hasta que queden bien integrados los dos ingredientes.

A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que la masa quede muy bien amalgada.

 Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos muy bien hasta que nos quede una masa muy fina.

Para finalizar el zumo de naranja, la vainilla líquida, las frutas confitadas y las pasas que hemos remojado anteriormente.

Llenamos los moldes. En esta ocasión he usado dos rectangulares pequeños

Previamente, hemos precalentado el horno a 180º grados.

Cocemos durante unos 40-50 minutos y comprobamos con un palillo en el centro para que esté seco.

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Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

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