Bizcocho de Navidad Polaco. Vídeo Receta

15/08/2022 - Actualizado: 03/12/2022

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Me encanta todo tipo de bizcochos, y este de origen Polaco y que preparan por fiestas de Navidad no es excusa para hacerlo en cualquier momento.

Es un bizcocho muy sencillo pero lleno de mucho sabor. Tiene zumo de naranja, pasas, frutas confitadas y para finalizar piñones y cerezas en almíbar.

Toda una experiencia para disfrutar de un delicioso bocado que os va a encantar. Yo estoy seguro que con esta receta voy a repetir

No te pierdas la receta tanto en vídeo como en texto.

Índice

Ingredientes del Bizcocho de Navidad Polaco

250 g de harina

200 g de azúcar

4 huevos

200 g de mantequilla

40 g de leche

20 g de licor de naranja

Cerezas confitadas

40 g de piñones

10 g de levadura química

Dejamos al principio las pasas y la fruta confitada troceada en el licor para que se vayan empapando. Reservamos para más tarde.

Seguimos batiendo la mantequilla con el azúcar. Lo hacemos hasta que queden bien integrados los dos ingredientes.

A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que la masa quede muy bien amalgada.

Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos muy bien hasta que nos quede una masa muy fina.

Para finalizar el zumo de naranja, la vainilla líquida, las frutas confitadas y las pasas que hemos remojado anteriormente.

Llenamos los moldes. En esta ocasión he usado dos rectangulares pequeños

Previamente, hemos precalentado el horno a 180º grados.

Cocemos durante unos 40-50 minutos y comprobamos con un palillo en el centro para que esté seco.