Rabo de Toro a la Cerveza. Vídeo Receta

19/07/2022 - Actualizado: 06/12/2022

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Imagen del Rabo de Toro a la Cerveza
El rabo de Toro es una carne que descubrí tarde, ya de adulto, y se ha convertido en uno de mis platos preferidos. 
 
Hoy quería prepararlo de una forma diferente, así que busqué diferentes formas de hacerla y me gusto mucho con este toque a cerveza que le da un sabor delicioso.
 
Como veréis a continuación, la receta es tan fácil que no tenéis excusa para no hacerla.
 
Pasemos a la receta, tanto en texto como en vídeo.
 
 

 

 
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Índice

Ingredientes del Rabo de Toro a la Cerveza

 
1 kilo de rabo de toro

1 cebolla

2 zanahorias

3 dientes de ajo

400 g de cerveza

Sal, Pimienta

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Aceite de Oliva

 

 

La receta en vídeo

 

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Elaboración de la receta

 Lo primero que haremos es cortar tanto la zanahoria como la cebolla en trozos pequeños, no muy grandes. También picamos el ajo

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Calentamos aceite de oliva en una cazuela y rehogamos las tres verduras hasta que la cebolla empiece a transparentarse.

A continuación incorporamos el rabo de toro y también lo rehogamos junto con la verdura.

Continuamos añadiendo la cerveza a la cazuela. Salpimentamos a nuestro gusto.

Dejamos al fuego hasta que la carne esté bien tierna y se despegue del hueso. Unos 80-90 minutos aproximadamente.

Servimos inmediatamente. 

 
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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