Sobaos con Pepitas de Chocolate. Vídeo Receta

 

Volvemos con uno de mis bizcochos favoritos, estoy hablando de los Sobaos Pasiegos, un clásico de la repostería Española. Pero hoy tenía ganas de experimentar, de probar algo nuevo.

 

Llevo tiempo queriendo añadir unas pepitas de chocolate y ver el resultado, es muy simple, a la receta original añadir estas pepitas de chocolate que después te vas a encontrar por dentro.

 

El Sobao es un bizcocho tradicional de Cantabria y debe su delicioso sabor a la calidad de la Mantequilla con la que lo preparéis. El resultado es sencillamente espectacular y creo que vais a disfrutar por doble partida, por un lado, por el sobao y por otro al tener chocolate.

 

La receta tanto en texto como en vídeo. No te la pierdas.

 

 

 

 

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5 huevos

250 g de azúcar

250 g de harina

250 g de mantequilla

2 cucharaditas de levadura química

150 g de pepitas de chocolate

 

 

 

 

Tenemos que tener la mantequilla a temperatura ambiente para prepararlo correctamente.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar durante unos minutos hasta obtener una crema bien amalgada y brillante.

 

A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno. Esperamos a que el primero esté integrado para ir añadiendo los siguientes.

 

Seguimos con la harina y la levadura. Esta la cernimos y posteriormente mezclamos muy bien.

 

Por último las pepitas de chocolate que también lo hacemos de forma manual.

 

Horno a 200º. Cocemos los sobamos durante unos 20 minutos aproximadamente.