Gnochetti con Guisantes y Panceta. Vídeo Receta

24/05/2022 - Actualizado: 14/12/2022

 

 

Imagen de los Gnochetti con Guisantes y Panceta
Volvemos con la cocina Italiana y con sus primeros platos de pasta. Recetas sencillas, con pocos ingredientes, pero que podemos señalar como grandes platos.
 
En este caso, solo con panceta, guisantes y tomate, no necesitamos más para preparar este estupendo plato, y la combinación es deliciosa.
 
Yo he usado la pasta tipo Gnochetti, pero como siempre he dicho podéis usar el tipo de pasta que tengáis en casa a vuestra disposición.
 
El resultado es excelente, muy sabroso, y si utilizáis una panceta de calidad lo vais a notar.
 
La receta como siempre en texto y en vídeo.
 
Índice

Ingredientes de los Gnochetti con Guisantes y Panceta

 
320 g de Gnochetti

2-3 tomates

150 g de guisantes

200 g de Panceta

Sal, Aceite de Oliva

 

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La receta en vídeo

 

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Imagen de los Gnochetti con Guisantes y Panceta

 

Elaboración de la receta

 Comenzamos troceando en primer lugar la panceta en trocitos a nuestro gusto. Reservamos para más tarde.

Cortamos también los tomates en trozos y como hicimos con la panceta lo reservamos.

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En una sartén sin aceite sofreímos la panceta durante unos minutos hasta que vaya tomando color. Incorporamos entonces los guisantes y el tomate troceado.

Dejamos en el fuego hasta que el tomate se sofría.

Por otro lado, vamos a cocer la pasta en abundante agua con sal. Dejamos el tiempo que nos indique el fabricante.

Una vez cocida escurrimos del agua.

Mezclamos la pasta con el sofrito anterior. Dejamos unos minutos y servimos inmediatamente. 

 
Imagen de los Gnochetti con Guisantes y Panceta

 

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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