Gazpacho de Málaga. Vídeo Receta

23/04/2022 - Actualizado: 19/12/2022

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Imagen del Gazpacho de Málaga
Volvemos de nuevo con recetas tradicionales, las de siempre. Hoy con un rico y sencillo gazpacho, que en esta ocasión le he añadido la coletilla de Málaga porque lo saqué de un recetario de esa provincia y la diferencia con el que se prepara por mi tierra es que le añaden pan, algo que en mi casa nunca se hacía.
 
Como he dicho antes, la forma de prepararlo es muy sencilla y en poco tiempo vamos a obtener este rico y nutritivo refresco que vamos a disfrutar desde el primer sorbo.
 
Pasemos a la receta que la veremos en texto y en vídeo.
 
Índice

Ingredientes del Gazpacho de Málaga

 
  • 600 g de tomate
  • 40 g de aceite de oliva
  • 20 g de vinagre
  • Un pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de pan
 

La receta en vídeo

 

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Elaboración de la receta

 Esta receta es muy fácil de preparar. Comenzaremos lavando y cortando los tomates en mitades o cuartos. Los ponemos en el procesador que tengamos en casa.

Lo vamos a triturar hasta que nos quede bine fino. A continuación añadimos el pimiento, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre. De nuevo volvemos a triturar.

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Por último incorporamos el pan y un poco de sal. Trituramos hasta que nos quede bien fino.

Reservamos en el frigorífico para que se quede bien frío.

Una vez frío servimos.

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Imagen del Gazpacho de Málaga
 

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