Paletilla de Cochinillo. Vídeo Receta

18/02/2022 - Actualizado: 06/12/2022

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Imagen de la Paletilla de Cochinillo
Hoy la receta es muy simple, vamos a preparar una paletilla de cochinillo en casa. No tiene mucha complicación, simplemente es paciencia y dejar que la carne se quede bien tierna.
 
Para saborear todo el sabor y disfrutar de este manjar necesitaremos muy pocos ingredientes, no necesita mucho más como comprobaréis.
 
Vamos a pasar a conocer la receta y disfrutar de esta delicia. Una carne tierna y jugosa que desde el primer bocado nos va a encantar.
 
La receta como siempre en texto y en vídeo.
 
Índice

Ingredientes de las Paletilla de Cochinillo

 
Una paletilla de Cochinillo

Agua

Aceite de Oliva

Sal

Laurel

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La receta en vídeo

 

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Elaboración de la receta

 Lo primero que haremos es salar la paletilla y untarla con aceite de oliva de forma generosa.

A continuación vertemos un vaso de agua y las hojas de laurel en un recipiente apto para horno.

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Este recipiente lo ponemos debajo de la rejilla de nuestro horno y calentamos a 180-190 grados.

Colocamos la paletilla encima de la rejilla y que caiga sobre la bandeja con agua.

Dejamos sobre unos 50-60 minutos.

Revisamos con un cuchillo que la carne está tierna, si no, lo dejamos más tiempo.

Servimos inmediatamente. 

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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