Bizcocho de Limón con Pepitas de Chocolate. Vídeo Receta

Ingredientes del Bizcocho de Limón con Pepitas de Chocolate

2 huevos

120 g de harina

100 g de azúcar

Zumo de un limón

Ralladura de un limón

60 g de aceite de oliva

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40 g de leche

60 g de pepitas de

chocolate

16 g de levadura

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

 En primer lugar, batimos el azúcar con los huevos. Lo hacemos durante unos minutos hasta que triplique su volumen. 

A continuación añadimos el zumo de limón, aceite de oliva, la leche y la ralladura de limón. De nuevo volvemos a mezclar hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Seguimos con la harina y la levadura en polvo. De nuevo amasamos durante unos minutos más para que quede todo bien amalgado.

Por último las pepitas de chocolate que mezclamos durante unos segundos.

Engrasamos el molde y vertemos la masa. Yo he usado dos pequeños moldes en este caso.

El horno lo hemos precalentado a 180º grados. Horneamos unos 30-40 minutos. Va a depender del tamaño de nuestro horno.

En mi caso he dejado reposar el bizcocho una vez horneado 15 minutos antes de desmoldar. 

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