Imprimir la receta
Roscos Fritos de la Abuela Amalia. Vídeo Receta
06/10/2021 - Actualizado: 19/12/2022
Me encanta rescatar recetas tradicionales de siempre, y en este caso una receta que paso de mi abuela a mi madre. La encontramos en una caja de metal en un papel escrita, tiene mérito porque en aquella época no sabían apenas ni escribir ni leer.
Son unos sencillos roscos fritos, pero creo que merece la pena conservar y tratar de que este tipo de recetas no se pierdan y sepamos de su existencia en el futuro. Como he resaltado son unos sencillos roscos con un poco de leche y que se conservan durante unos días muy bien y quedan tiernos y ricos.
Al hacer la receta hemos usado la mitad de los ingredientes, pero os recomiendo hacer la regla normal si sois bastantes en casa, con la mitad os aseguro que no tendréis bastante.
Pasemos a la receta y disfrutemos de estos rosquitos fritos. No solo en texto, también en vídeo.
Ingredientes:
2 huevos XL
Harina la que admita (Se quedará una masa un poco pegajosa)
6 cda soperas de aceite frito frío
8 cda de leche
14 cda rasa de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
Raspadura de un limón
Mezcla de azúcar y canela
Me puedes seguir en:
Elaboración:
Comenzamos batiendo el huevo durante unos minutos. A continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que doble un poco el volumen.
Seguimos con la leche y seguimos batiendo la mezcla para que quede bien integrada en la mezcla anterior.
No olvidemos la ralladura de limón que también mezclamos unos segundos.
Para finalizar incorporamos la harina y el bicarbonato sódico. Mezclamos durante unos minutos hasta que nos quede una masa pegajosa.
Para formar los roscos nos vamos a untar las manos de aceite y facilitar la labor.
Tomamos porciones y damos forma a los rocos. Mientras tanto hemos calentado abundante aceite.
Freímos los roscos hasta que vayan tomando un bonito color dorado.
Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.
Pasamos por una mezcla de azúcar y canela.
Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Roscos Fritos de la Abuela Amalia. Vídeo Receta puedes visitar la categoría Recetas.
El mejor aceite de Oliva Virgen Extra
Conoce 4 recetas de caramelos hechos en casa muy saludables
Mejores recetas en freidoras de aire y hornos eléctricos
Conoce los beneficios del guacamole con Caña Nature
Recetas con sal
5 aperitivos gourmet para dejar boquiabiertos a tus invitados
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas