Casarecce con Berenjenas y Pollo

"¡Hoy te presentamos una deliciosa receta de Casarecce con berenjenas y pollo! Este plato de pasta sencillo y lleno de sabor es una combinación de éxito que seguramente te encantará. Las berenjenas fritas se mezclan con tiernos trozos de pollo, creando una sinfonía de sabores que no te puedes perder.

Preparar este plato no presenta ninguna dificultad. A pesar de que las berenjenas se fríen, el resultado final no resulta pesado en absoluto, sino que se convierte en una experiencia sabrosa y placentera para el paladar.

Así que, sin más preámbulos, pasemos a conocer esta maravillosa receta de pasta. Te recomendamos encarecidamente que la prepares, ¡no te decepcionará y seguramente repetirás más de una vez!"

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Espero que esta versión sea de tu agrado. ¡Disfruta de tu Casarecce con berenjenas y pollo!

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Casarecce con Berenjenas y Pollo

• 1 o 2 Berenjenas
• 250 gramos de pollo
• 400 gramos de casarecce
• 1-2 tomates
• Perejil
• 2 dientes de ajo
• Tomillo
• Aceite de Oliva

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Elaboración de los Casarecce con Berenjenas y Pollo

Recuerda que estos tiempos son aproximados y pueden variar según tu habilidad en la cocina y los equipos que utilices para preparar estos deliciosos casarecce con berenjenas y pollo.

1. Comenzamos cortando la berenjena en dados, asegurándonos de lavarla previamente. Mantenemos la piel para mayor sabor y textura. Luego, calentamos abundante aceite en una sartén y freímos los dados de berenjena hasta que estén bien dorados y tiernos. Una vez listos, los retiramos del aceite y los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
2. A continuación, cortamos los ajos en trozos pequeños. En la misma sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y freímos los ajos a fuego medio. Es importante tener cuidado de no quemarlos, ya que podría dar un sabor amargo al plato.
3. Incorporamos el tomate troceado previamente a la sartén y continuamos rehogando junto con los ajos durante unos minutos más. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se forme una sabrosa base de salsa.
4. No podemos olvidar el perejil. Lo troceamos previamente y lo añadimos a la salsa. Dejamos que desprenda su aroma y sabor, lo cual agregará un toque fresco y aromático al plato.
5. A continuación, agregamos las berenjenas fritas que teníamos reservadas a la mezcla de tomate, ajo y perejil. Mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes y los sabores se potencien. Mientras tanto, cortamos el pollo en pequeños trozos.
6. Para enriquecer aún más la salsa, añadimos tomillo y los trozos de pollo a la mezcla. Cocinamos a fuego medio hasta que el pollo adquiera un poco de color y esté completamente cocido.
7. Por otro lado, cocemos la pasta en una olla con abundante agua y sal. Seguimos las indicaciones del fabricante en cuanto al tiempo de cocción para obtener una pasta al dente.
8. Una vez cocida la pasta, la escurrimos y la añadimos a la salsa preparada anteriormente. Mezclamos bien para que la pasta se impregne con todos los sabores de la salsa y los ingredientes.
9. Finalmente, servimos el plato de Casarecce con berenjenas y pollo de inmediato, para disfrutarlo en su mejor momento. Puedes añadir un poco de perejil fresco picado como decoración adicional si lo deseas.

¡Ahora solo queda disfrutar de este delicioso plato de casarecce con berenjenas y pollo! El contraste entre la berenjena dorada, el pollo jugoso y la salsa de tomate con hierbas seguramente te cautivará. ¡Buen provecho!

Casarecce con Berenjenas y Pollo

Jose Manuel

Disfruta de un plato de Casarecce con Berenjenas y Pollo, una deliciosa combinación de sabores y texturas que no puedes resistir.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 240 kcal

Equipment

• Sartén grande
• Cuchillo de cocina
• Papel absorbente

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1-2 Berenjenas
• 250 gramos de pollo
• 400 gramos de casarecce
• 1-2 tomates
• Perejil
• 2 dientes de ajo
• Tomillo
• Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso

 

• Corta 1-2 Berenjenas en dados y fríelas hasta que estén doradas y tiernas. Luego, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
• Corta los 2 dientes de ajo en trozos pequeños y fríelos en aceite de oliva. Reserva.
• Añade 1-2 tomates troceados a la sartén junto con los ajos y continúa rehogando durante unos minutos más.
• Agrega el Perejil picado y el Tomillo mezcla bien. Incorpora las berenjenas fritas a la salsa.
• Corta los 250 gramos de pollo en trozos y agrégalo a la mezcla de tomate y berenjenas. Añade tomillo y cocina hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
• Cocina los 400 gramos de casarecce en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela cuando esté al dente.
• Mezcla la pasta cocida con la salsa de berenjenas, pollo y tomate.
• Sirve inmediatamente y disfruta de este exquisito plato de Casarecce con Berenjenas y Pollo.

Notas

Puedes decorar el plato con un poco de queso parmesano rallado y disfrutar de esta deliciosa receta italiana. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calorías: 240kcal

Keyword berenjenas, carnes, muslos de pollo, pasta, verduras

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