Quiche de Brócoli y Queso Tetilla. Vídeo Receta

05/07/2021 - Actualizado: 19/12/2022

Me encantan los Quiches y las diferentes posibilidades que nos ofrecen, podemos combinar varios ingredientes y obtener diferentes resultados, dependiendo de nuestros gustos.

Hoy vamos a combinar dos elementos muy ricos, por un lado el brócoli y por otro el queso tetilla, que le dá un sabor delicioso al conjunto, estoy seguro de que cuando lo pruebes vas a repetir, es una verdadera delicia.

Usaremos masa brisa y le daremos un toque de mostaza al conjunto que le va a aportar mucho sabor. Pasemos a la receta, esto seguro que te encantará.

Ingredientes:

Masa Brisa

300 gr. de Brócoli

200 gr de queso de

Tetilla

250 gr. de nata

5 huevos

100 gr de queso

parmesano rallado

1 cda de mostaza

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Sal

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Elaboración:

En primer lugar vamos a cocer el brócoli en abundante agua hirviendo con sal durante unos 8-10 minutos. Una vez cocido el brócoli escurrimos y reservamos para más tarde.

Por otro lado engrasamos el molde que vamos a usar para la quiche. Forramos el molde con la masa brisa. A continuación colocamos papel de hornear encima y cubrimos con alguna legumbre para que no suba a la hora de hornear

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Precalentamos el horno a 200º y horneamos la masa brisa durante unos 15-20 minutos.

En un bol mezclamos la nata, los huevos, el queso parmesano , la mostaza, un poco de pimienta y sal. Lo hacemos durante unos segundos para que quede todo integrado.

Por otro lado cortamos el queso tetilla en trozos no muy grandes. Colocamos el brócoli y el queso tetilla dentro de la masa brisa. Cubrimos con la crema anterior.

El horno a 180º grados. Horneamos unos 30-35 minutos.

Una vez pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de servir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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