Acelgas con Almendras y Gambas. Vídeo Receta

11/07/2021 - Actualizado: 19/12/2022

Seguimos con una rica y sencilla receta donde el ingrediente principal son las acelgas. Una receta Andaluza sana y llena de sabor, con su ajo, almendras y unas gambas.

No le puede faltar tampoco un poco de pimentón y comino para darle un toque final al conjunto.

La preparación muy fácil y el resultado espectacular. Un primer plato o cena de lujo. No te pierdas detalle y sigue la receta tanto en vídeo como en texto

Ingredientes:

400 gr. de acelgas

100 gr de gambas

100 gr de almendras

2 dientes de ajo

1 cdta de pimentón

1 cdta de comino

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Aceite, sal

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Elaboración:

Lo primero que haremos será trocear los dos ajos en trocitos pequeños y reservamos.

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Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos el ajo y las almendras pocos segundos. Procuramos que no se nos quemen.

A continuación añadimos las acelgas, en este caso son congeladas. Dejaremos al fuego hasta que se descongelen y posteriormente se rehoguen unos minutos en el fuego.

Seguimos con las gambas y las especias; el pimentón dulce y el comino. Dejamos en el fuego unos minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.

Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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