Pollo con Garbanzos. Vídeo Receta

08/06/2021 - Actualizado: 25/01/2023

 

 

Imagen del Pollo con Garbanzos
Volvemos con la cocina Griega, la cual me encanta por su similitud con la Española. En este caso vamos a combinar diferentes elementos como las legumbres, la carne de pollo y las verduras.
 
Es un plato bastante completo, como he dicho antes tiene muchos elementos para que se convierta en un plato único, pero a pesar de eso yo lo suelo acompañar de una buena ensalada. 
 
La preparación nos llevará un tiempo si tenemos que cocer los garbanzos, pero también los podemos comprar cocidos de antemano, esa opción la podemos elegir y acortaremos tiempo a la  hora de prepararlo. 
 
Pasamos a esta excelente receta, tanto en vídeo como en texto.
 
Índice

Ingredientes del Pollo con Garbanzos

 
300 gramos de garbanzos

1 pollo troceado

1 cebolla grande,1 puerro, 1 zanahoria

1 diente de ajo,1 pimiento rojo,1 pimiento verde

400 gramos de tomate en conserva

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450 gramos de caldo de verduras, 250 gramos de caldo de pollo

1 cucharadita de azúcar,1/2 cucharadita de orégano

2 cucharaditas de perejil

1 guindilla, Pimienta, Sal, Aceite de oliva

 

La receta en vídeo

 

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Pollo con garbanzos
 

Elaboración de la receta

 El día anterior dejamos en remojo toda la noche los garbanzos. 

Al día siguiente lo primero que haremos es cortar todas las verduras. Troceamos la cebolla, el puerro, la zanahoria, el diente de ajo, el pimiento rojo y el verde. Reservamos para más tarde.

En una cazuela cocemos los garbanzos que hemos escurrido con caldo de pollo. Dejamos hasta que los garbanzos estén bien tiernos.

En otra cazuela ponemos el pollo troceado y le vamos añadiendo las verduras troceadas. Dejamos pochar unos minutos hasta que estas se vayan  pochando. Es el momento de incorporar la salsa de tomate y los garbanzos cocidos junto con el caldo de pollo restante. 

Incorporamos el orégano, el perejil, la guindilla y salpimentamos.

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Dejamos al fuego hasta que el pollo quede bien cocido. Servimos inmediatamente.  

Imagen del Pollo con Garbanzos

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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