Sopa de Huevos de Ronda. Vídeo Receta

12/04/2021 - Actualizado: 14/12/2022

Ya sabéis lo que me gusta descubrir la gastronomía tradicional y recuperar platos de siempre. Hoy viajamos con la receta de hoy a Ronda (Málaga) para conocer esta sencilla y rica sopa. Solo vamos a necesitar unos pocos ingredientes para obtener un delicioso y completo plato.

La preparación es muy fácil y estoy seguro de que nos va a sorprender el resultado final. La mejor cocina siempre surge cuando preparas receta con los elementos que tienes a mano, es así.

Conozcamos a continuación la receta, tanto en texto como en vídeo. Estoy seguro de que te sorprenderá.

Índice

Ingredientes de la Sopa de Huevos de Ronda
La Receta en vídeo
Elaboración de la receta

Ingredientes de la Sopa de Huevos de Ronda

4 huevos

Dos rebanadas de pan

2 dientes de ajo

Azafrán

Perejil

Una cucharadita de zumo de limón

La Receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos friendo las rebanadas de pan. Las dejamos en aceite hasta que estén doradas. A continuación en ese mismo aceite hacemos lo mismo con el ajo. Una vez dorado retiramos del fuego.

Hacemos un majado con el pan y los ajos en primer lugar. A continuación le añadimos también el perejil y seguimos majando.

En una cazuela ponemos agua suficiente para una sopa. Sobre un litro y medio de agua. Incorporamos el majado y dejamos hervir. Incorporamos a continuación el azafrán.

Por último los huevos y cocemos durante unos minutos. Servimos inmediatamente.